（三）专业课程具国际营养师专业接轨。公共营养师开设专业包括：

中医营养学—如冬虫夏草、鱼腥草等药食同源食品、食物的四性五味归经理论等。
现代营养学—七大营养素、能量，食品的营养价值，各类人群的生理特点及营养需求
临床营养学，食物中毒及其预防等
生命科学—植物化学物。如黄酮类、螺旋藻等。
培训方法包括：基础知识教学、技能教学、专家带教实习、产学合作开发公共营养师
岗位

（四）权威发证机构：劳动和社会保障部教育培训中心实施全国统一考试，考核合格颁发公共营养师证书。

（五） 职业元素与国际接轨：1997年，第十六届国际营养大会，讨论通过了公共营养，
是一门新的学科，是营养学的一部分。

公共营养师全球性公用学科，各个国家对公共营养都有共同的概念，公共营养在全球都被承认。如营养保健，属于国有名词，在很多国家，没有保健的概念。因此，公共营养师有基础实现国际互认，国际化就业创业的机会较多。

二、行业培训，如某些行业协会、学会等举办的行业营养师培训，颁发的是行业社团的证书，属于技术性培训，与国家职业资格培训没有任何连带关系。不能代替国家标准的职业培训。

三、地方性培训，如某些地方劳动局、厅主办的培训，颁发的是地方劳动厅、局的证书，地方标准不能代替国家标准。

因此，营养师培训不能用谁真谁假来评判，每种营养师培训都是以传授知识，推广营养事业为目的。只能讲公共营养师与未来的国家职业资格能够对应。

上一页  [1] [2]