营养师为您解读女性营养全攻略

    营养师提醒：菜叶营养不可忽视

    决胜高考，营养师给您提供饮食营养方案

 
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    人民网·天津视窗8月16日电：营养师：是指运用营养学和保健食品学、食品卫生学及医学的相关知识，遵循营养学原则，通过营养保健科学的技术和方法，对各类人群的营养给予指导，做好常见疾病的营养防治，向大众传播营养食品与卫生安全知识的专业技能人才。

    据天津营养学会理事长付金茹介绍，我国的营养师目前主要分为临床营养师、科研类营养师及公共营养师三大类。临床营养师主要由资深的营养学专业人员担任，负责为病人提供营养指导、制订计划、调配营养液等工作；科研类营养师主要集中在科研机构，负责前沿的营养学研究；公共营养师指从事营养指导、营养与食品安全知识传播，促进社会公众健康工作的专业人员。

    公共营养师是我国2005年第三季度发布的新职业，虽然发布已接近两年，但是营养师热仍然方兴未艾。许多报道认为“医院、学校、幼儿园、宾馆、饭店、运动(运动产品，运动资讯)队、食品企业、健身(健身产品，健身资讯)俱乐部、美容院、社区、养老院等都对营养师需求强烈”，特别是“超市、美容、减肥、餐饮、学校、私人营养师”等六个行业岗位的最新发布又掀起了不小的认证热。

    即将出台的《国民营养条例》规定，学校、幼儿园、社区和100人以上的用餐单位必须配备公共营养师。其实，公共营养师的主要职责就是提供健康、营养的配餐服务。例如私人营养顾问就需要为顾客进行上百项饮食方面的测试，然后根据测试结果提供四季营养配餐的指导等服务。超市营养师等其他各个行业特色技能岗位也有相应的服务内容及流程。

    由于缺乏一个国家级的统一标准，公共营养师的认证目前还比较混乱，除了营养学会和劳动部门外，一些其他培训机构也可以进行营养师的认证。据《大众日报》报道，在济南出现过七种证书同时存在的状况，许多希望多拿一些证书的毕业生都不知如何是好。看来营养师的认证标准还有待进一步的规范和统一。