自从2006年绍兴市首批46名公共营养师诞生后，这一职业在绍兴发展很快。据协会有关负责人透露，目前绍兴的公共营养师数量已达200多人，他们来自餐饮、学校、医院、房地产等各个行业。

　　“现在不少人有这样的误解，以为公共营养师与厨师相似，其实这是两个不同的概念。”一位工作人员解释，公共营养师除了为厨师和配餐员进行指导外，还可以为私人提供营养咨询，在学校、医药和餐饮等多种行业可从业。

　　据了解，公共营养师是劳动保障部2005年发布的11个新职业之一，主要从事营养指导、营养与食品安全知识传播等工作。目前，我国营养师不足4000人，而日本每300人就拥有一名营养师。业内人士认为，公共营养师今后在我国的需求量将会增加，就业前景十分广阔。